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あしあと

    からすみ

    • [公開日:]
    • [更新日:]
    • ID:17474

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    金木犀が香る頃、からすみ作りがはじまるんさー!

    特徴

    日本三大珍味の一つと言われるカラスミ。ボラの卵巣を丁寧に血抜きして塩漬けし、天日で二週間ほど干す。

    干している間は一時間に一回ひっくり返さなければならないなど、手間暇かかっている。

    べっこう色に色づく頃、尾鷲の街は師走を迎える。

    購入についてのお問い合わせ先

    尾鷲観光物産協会:0597-23-8261


    お問い合わせ

    尾鷲市役所市長部局商工観光課観光交流係

    電話: 0597-23-8223 ファックス: 0597-23-8225

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