１月

【１年生水産加工実習】
６月の３年生に引き続き、１月20日（月）21日（火）23日（木）の３日間、1年生が水産加工実習としてアジのさばき体験とアジを使った調理に取り組みました。
始めに尾鷲水産加工組合の北村豪組合長から三枚おろしの作業を実演していただき、生徒たちもアジの三枚おろしに挑戦しました。魚を調理するのが初めての生徒もいましたが、戦苦闘しながらも真剣に楽しく取り組みました。なかには刺身づくりに挑戦した生徒もいました。最後は、自分でさばいたアジを塩焼きやフライにして美味しくいただきました。